Blanc de noirs
Collection Terre d’Émotion

Blanc de noirs (Dosage brut)

Blanc de noirs
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Minimum : carton de 6 bouteilles sans panachage

« Fraîcheur exceptionnelle pour ce Blanc de noirs racé et autobiographique. »
Description

Robe vieil or à reflets lumineux. Bulles fines et crémeuses. Nez concentré, expressif, aérien. Notes fruits rouges, toast, vanille et épices. Racé et élégant. Bouche franche à densité sphérique révélant les arômes du nez. Longueur bien présente sur une minéralité fraîche.

Cépages

80% Pinot Noir
20% Pinot Meunier

Terroir

Vallée de la Marne.
Crus Charly-Sur-Marne et Saulchery.

Culture de la vigne

En conversion totale vers l’Agriculture Biologique. Pratique de la Viticulture Biodynamique depuis 2009 (certification non revendiquée actuellement). Flore naturelle et travail mécanique des sols.

Vinification

Fermentation : Cuves inox thermorégulées.

Dosage courant : 4.5 g/l.

L’instant champagne
Apéritif
Plaisirs gourmets
Sorties nocturnes

Témoignages presse

une pépite

Aline Chardon, actufood.fr

je l’ai trouvé bien assez souple, sans aucune agressivité, fine de texture et emplissant bien le palais. Le dosage est juste

David Cobbold, Les 5 du Vins

Notre philosophie
Biodynamie

Mode de culture naturel des vignes dédiées, complété par la philosophie du terroir et l’expertise de Jean‐Marc Charpentier.

Ses connaissances agronomiques associées à une étroite sensibilité et une certaine intuition, lui permettent d’employer le ton juste avec son vignoble.

La collection Terre d’Émotion